切干大根とトマトの体が喜ぶピリ辛サラダ

切干大根とトマトの体が喜ぶピリ辛サラダ
  1. 6
    おいしそう!

料理紹介

干して栄養価がアップした切干大根をトマトなどの体が喜ぶ食材と和えたピリ辛味のサラダです!

★材料

(2人分)

  • 切干大根

    20g

  • トマト

    1個

  • 菜の花

    30g

  • 生わかめ

    30g

  • ★麺つゆ

    大さじ1

  • ★酢

    大さじ1

  • ★ゴマ油

    小さじ1

  • ★豆板醤

    小さじ1/3

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    切干大根は水で戻して、水分を絞る
    トマトは食べ易い大きさにカットする
    菜の花はサッと茹でてカットする
    生わかめは食べ易くカットする

  2. 2.

    ★の材料を混ぜドレッシングを作って、切干大根とわかめを先に入れて混ぜてから、トマトと菜の花も加えて和えたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

ドレッシングと先に切干大根とわかめを混ぜた方が味が馴染みやすくなります!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

地元野菜 を使った 家庭料理を中心に配信しているレシピ開発ブロガーで「畑のご馳走クッキング教室」 を開催している女子栄養大学生涯学習講師。 体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。