ブタさんがいっぱい♪ちぎり肉まん

ブタさんがいっぱい♪ちぎり肉まん
  1. 9
    おいしそう！

料理紹介

小さな肉まんを作って円形に並べ、ブタさんになるように鼻や耳をトッピングしました♪

★材料

(4人分)

  • ◎強力粉　

    75g

  • ◎薄力粉　

    75g

  • ◎ドライイースト　

    3g

  • ◎砂糖　

    大さじ2

  • ◎塩　

    ひとつまみ

  • ◎ぬるま湯　

    80cc

  • ◎カレーパウダー　

    小さじ1

  • ★豚挽肉　

    100g

  • ★玉ねぎ　

    ½個

  • ★酒　

    小さじ1

  • ★ゴマ油　

    小さじ1

  • ★卸し生姜　

    小さじ1/2

  • ★オイスターソース　

    小さじ1

  • ★塩・こしょう　

    少々

  • 黒ゴマ

    16粒

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    カレーパウダー以外の◎の材料を全てボウルに
    入れて捏ね、20gだけ取ってカレーパウダーと混ぜる

  2. 2.

    白生地とカレー生地を15分発酵をさせる

  3. 3.

    玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れて★の材料と混ぜてから8等分して丸める

  4. 4.

    白生地は8等分して麺棒で10㎝ぐらいの円形にして③の具を包む

  5. 5.

    カレー生地は8等分してブタの鼻と耳を作って
    (鼻はストローでくり抜くとよい)
    黒ゴマとトッピングしてタルト型に円形に並べる

  6. 6.

    キャセロールに水を300cc入れ網を敷いて、タルト型をのせて調理モード【蒸す】で10分蒸したら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

ノーリツプログレを使った作り方ですが、蒸し器で蒸しても同じように作れます!
具を包んだら、しっかりと裏を閉じるようにします!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。