とってもヘルシー♪ズッキーニとキノコの白だし柚子胡椒和え

とってもヘルシー♪ズッキーニとキノコの白だし柚子胡椒和え
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    おいしそう！

料理紹介

ズッキーニもキノコもローカロリーかつオイルも使っていないので、とってもヘルシーな和え物です♪

★材料

(4人分)

  • ズッキーニ

    1本

  • エノキダケ

    1/2袋

  • 舞茸

    1/2袋

  • ★白だし

    大さじ3

  • ★柚子胡椒

    小さじ1/3

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ズッキーニは細切りにして、サッと茹でる

  2. 2.

    エノキダケは半分の長さにカットして手でほぐす、舞茸も手でほぐすして、耐熱皿に入れてラップをしてレンジに3分かける(600wの場合)

  3. 3.

    ★の材料を混ぜて、ズッキーニ・キノコを入れて和えたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

ズッキーニは茹でてから、軽く水分を絞って和えるようにします!
キノコもレンジにかけて水分が出ているようならば水分を絞ってから和えるようにします!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。