挽肉あんかけで頂くかぼちゃステーキ

挽肉あんかけで頂くかぼちゃステーキ
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

スライスしたカボチャをこんがりと焼いて、挽肉あんかけをかけて頂きます♪

★材料

(2人分)

  • かぼちゃ

    1/6個

  • 豚挽肉

    150g

  • ゴマ油

    小さじ1

  • グリーンピース

    15g

  • ★醤油

    大さじ1

  • ★みりん

    大さじ1

  • ★酒

    大さじ1

  • ★砂糖

    大さじ1

  • 水溶き片栗粉

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    かぼちゃは薄くスライスして耐熱皿にのせて、ラップをしてレンジに2分かけてから、フライパンで両面こんがりと焼く

  2. 2.

    別のフライパンまたは鍋にゴマ油を敷いて挽肉を炒め、肉の色が変わったら★の調味料を混ぜてから加え、仕上げにグリーンピースと水溶き片栗粉を入れてトロミをつける

  3. 3.

    皿に焼いたかぼちゃを盛り付けし、上に挽肉あんかけをかけたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

かぼちゃを薄くスライスするのが難しい場合には、種を取ったら先にレンジにかけてからスライスすると薄く切り易いです!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。