白だしで簡単煮物・糖質もオフ♪エノキダケの油揚げ巻き煮

白だしで簡単煮物・糖質もオフ♪エノキダケの油揚げ巻き煮
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    おいしそう！

料理紹介

油揚げでエノキダケを巻き、白だしでサッと煮るだけのフライパンで簡単に作れ、糖質オフも出来る煮物です!

★材料

(2人分)

  • 油揚げ

    2枚

  • エノキダケ

    1袋(200g)

  • ★白だし

    50cc

  • ★水

    350cc

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    油揚げは熱湯をかけて油抜きをしてから、包丁でまわりに切り込みを入れて袋を開く

  2. 2.

    油揚げを縦に置いて、根元をカットして4等分したエノキダケを置き、下から巻いていき巻き終わりを爪楊枝で留める

  3. 3.

    フライパンに★の材料を入れて②を入れ、落し蓋をして10分程度煮たら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

煮る時には落し蓋をすると油揚げに白だしの味が浸みて、より美味しく頂けます!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。