ハニーレモンドレッシングで♪無花果とアボカドのサラダ

ハニーレモンドレッシングで♪無花果とアボカドのサラダ
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

不老長寿の果物と言われている女性に嬉しい効能がある無花果(イチジク)と栄養価が高いアボカドをダブルで頂く体想いのサラダです♪

★材料

(3人分)

  • いちじく

    3個

  • アボカド

    1個

  • サニーレタス

    50g

  • ◎レモン汁

    大さじ1

  • ◎酢

    大さじ1

  • ◎蜂蜜

    小さじ2

  • ◎オリーブオイル

    大さじ1

  • ◎塩コショウ

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    イチジクは縦に6等分にカットする
    アボカドは種と皮を取って、縦に6等分にカットする(すぐに食べない場合には変色しないように材料外のレモン汁をかけておく)
    サニーレタスは手で食べ易くちぎる

  2. 2.

    ◎の材料を混ぜて、ハニーレモンドレッシングを作る

  3. 3.

    ①を器に盛り付け、ドレッシングをかけたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

お好みでクルミなどのナッツ、茹でて裏ごししたタマゴ、カッテージチーズなどをトッピングしても美味しく頂けます!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。