ナスと挽肉のカレーソース炒め

ナスと挽肉のカレーソース炒め
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

ナスと挽肉をカレーパウダーを少し入れたウスターソースで炒めます♪
材料が少ないわりに味が決まる、嬉しい炒め物です!

★材料

(2人分)

  • ナス

    3本

  • 豚挽肉

    150g

  • ウスターソース

    大さじ3

  • カレーパウダー

    小さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ナスは輪切りにして水に浸け、アクを抜く

  2. 2.

    ウスターソースとカレーパウダーを混ぜる

  3. 3.

    フライパンに材料外のオイルを敷いてナスが少ししんなりするまで焼いたら、豚挽肉を入れて色が変わるまで炒める

  4. 4.

    ②で準備したカレーソースを加えて、全体に火が通ったら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

ナスはお好みでピューラで皮を剥いてもOKです!

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。