チキンステーキ　おろしスタミナソース

チキンステーキ　おろしスタミナソース
  1. 330
    おいしそう！

料理紹介

とにかく美味しくて、ごはんが進みます！
本当は誰にも教えたくない、我が家の定番チキンステーキです。

★材料

(4人分)

  • 鶏もも肉

    2枚（500gくらい）

  • 塩、こしょう

    各少量

  • ★大根おろし

    3、4センチ

  • ★おろしニンニク

    1片

  • ★おろし生姜

    1片

  • ★酒

    大さじ1

  • ★醤油

    大さじ2

  • ★砂糖

    大さじ1

  • ★みりん

    大さじ1

  • ★水

    1/4カップ

  • サラダ油

    大さじ1

  • サニーレタス、茹でブロッコリー、プチトマト

    付け合わせの野菜適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鶏もも肉は半分に切り、塩コショウを振りかける。

  2. 2.

    サラダ油を熱したフライパンに1を皮を下にして並べ入れ、蓋をして蒸し焼きにする。焼き色がついたら裏返し、中まで火を通す。

  3. 3.

    焼けたら一度取り出し、フライパンに★印の材料を加えて煮立たせる。鶏肉を戻し入れてソースを煮絡める。

  4. 4.

    お皿に付け合わせの野菜、食べやすい大きさに切った鶏肉を盛り付けソースをかける。

★ワンポイントアドバイス

★印の調味料を予め合わせておくとスムーズに作れます。ソースは味見をしてニンニクの辛みが残っている場合は煮詰め、味が濃い場合は水を加えて加減して下さい。

★よろこばレシピ エピソード

ソースを煮詰めていると家中に美味しそうな香りが広がるので、香りにつられて家族が順にキッチンへ。主人は一口食べて「うまっ」と唸り、娘たちもあまりの美味しさに「おかわり～」と、ごはんが無くなる勢いでした♪

マイティさん

マイティさん

管理人のマイティです。日本での節約料理を経て、只今テキサスで暮らしています。慣れない食材の中でも料理を楽しんでいます☆リンクなども大歓迎です〜♪