元種で焼きました レシピあり

元種で焼きました
  1. おいしそう!

いちご酵母液から元種を作り、焼きました。 本の通り、4日でぷくぷくと泡が出る元種が完成。 最初は混ぜると弾力があるかんじだったけれど、最終日はとろとろの山芋をすりおろした感じに。 ここから125gをとり、強力粉150g、塩小さじ1弱、砂糖小さじ3、水140mlと混ぜてこね、1次発酵に。 で、6等分にして、丸くして焼いてみました。 200℃で15分ほど。 焼いたら、思っていたよりもさらにふくらみ、......

shibukoさん

shibukoさん

今年の5月に出産し、現在育児中です。短時間で、自宅にある材料で作れる料理やオーブンを使った同時調理を実践中。