レシピブログ
今しか味わえない、むかごごはん。ニッポンの味を楽しもう!
★材料
(5人以上分)
米
3合
むかご(山芋の球芽)
カップ1.5
酒
大1
塩
小1
★作り方
(30分~1時間)
1.
むかごは、1時間ほど水に漬けておき、周りのぶつぶつを取るように塩(分量外)で洗う。
2.
といだ米に、酒、塩を加えて、やわらかめのごはんで水加減し、むかごを加え、炊く。
3.
よく蒸らして、出来上がり♪
ルクルーゼや、土鍋で炊くとおいしい。
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