リコピン・コラーゲンたっぷり手羽元とミニトマトのオイスターソース炒め

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おいしそう！

メラニン生成を促す活性酸素を抑制しチロシナーゼの働きを抑えるため美容に不可欠なリコピンですが、調理トマト、ミニトマト、フルーツトマト（日本の普通のトマト）の順に豊富です。リコピンの吸収を助けるには油で炒めるのが一番なので、コラーゲンが豊富な鶏手羽元と一緒に調理しました。手羽元の調理としては普通に炒めるだけでなく、お湯で一度茹でているのでコラーゲンが溶け出して、絶妙なソースに仕上がっています。......