きゅうりの甘酢漬け

甘酢は作っても酸っぱすぎてしまう。そういう話をよく耳にします。実際私もレシピ通り作ったはずなのに、なんでこんなに角のある味がするのかしら？ということがよくありました。このレシピは合わせ酢を煮立たせてまろやかにしています。...

２足の草鞋を履いています。精神科クリニックスタッフとお料理教室のアシスタントをしています。美味しい料理を作ったり食べたりすることが至福の時です。２００７年・・フードコーディネーター取得。２００８年・・ベジタブル＆フルーツマイスター取得しました。

みゆきさん