ハワイアンおつまみ～ポキ（poki）マグロのマリネ

ハワイでは定番中の定番の前菜です。日本人に向けて作ったような感じがします。ポキとは「おつまみ」という意味で、マグロのことは「アヒ（ahi）と言います。我が家のポキはごま油の香りがする日本人好みに仕上がってます。...

２足の草鞋を履いています。精神科クリニックスタッフとお料理教室のアシスタントをしています。美味しい料理を作ったり食べたりすることが至福の時です。２００７年・・フードコーディネーター取得。２００８年・・ベジタブル＆フルーツマイスター取得しました。

みゆきさん