麻婆豆腐レシピあり

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おいしそう！

豆腐は2センチ角ぐらいに切ってゆでておき、そのまま湯に漬けておく。湯には塩を入れておくことで下味とする。鍋にひき肉を入れて炒め、油が中央に集まるのを確認してからニンニク・生姜・ねぎ・豆板醬を入れる。調味料、甜面醤・醤油・スープ・酒・砂糖・カレー粉を合わせて入れる。煮たったら、豆腐の湯を切って入れる。あまり動かさずに全体に味がなじむようになったら、水溶き片栗粉を入れて全体にとろみ・・......