白いチーズケーキ。レシピあり

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おいしそう！

久しぶりのお菓子レシピ。前から生クリームとサワークリームを使わないチーズケーキを考えていて、何度も撃沈してきました。牛乳を使うと水っぽくなるし、粉を増やすと硬くなるし。ようやく納得がいったレシピは、水切りヨーグルトとコーンスターチで適度なこくと硬さに。湯せん焼きで、しっとりとクリーミーに。（乳脂肪分が少ないので直火焼きだと舌触りが粗くなります）味のイメージからあえて焼き色を付けずに仕上げ......