あえて過発酵させるピザ生地レシピあり

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おいしそう！

こんばんは今日は息子の友達が来ていたのでランチは手作りピザにしましたピザ生地にはあえて過発酵させた生地を使います。理由はのちほど。ーークリスピーピザ生地材料ーー準強力粉（type-ER）300g ドライイースト 3g 塩 5g 砂糖 20g マヨネーズ 20g 水（冬場はぬるま湯を使用）180ml ーー作り方ーー ⑴ ホームベーカリーに材料を全て入れて一次発酵までおこなう。終了......