おかわりパクパク回鍋肉！たれ絶品です♪

おかわりパクパク回鍋肉！たれ絶品です♪
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    おいしそう！

料理紹介

今夜のメニューは簡単に出来る回鍋肉です。野菜はキャベツ、ピーマン、白ねぎだけ！イチオシは調味料を合わせるだけのタレです！うずら卵入りでプチリッチ♪

★材料

(4人分)

  • 豚バラ肉

    300ｇ

  • うずら卵

    10個

  • 白ねぎ

    20ｇ（５cmくらい）

  • しょうが

    ８ｇ

  • キャベツ

    ３００ｇ

  • ピーマン（緑、赤）

    ４個

  • 甜麺醤

    30ｇ

  • 豆板醤

    小さじ１/2

  • しょうゆ

    小さじ２

  • 酒

    小さじ４

  • 砂糖

    小さじ１

  • 塩、こしょう

    少々

  • 片栗粉

    小さじ1

  • ごま油

    小さじ１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。
    白ネギはみじん切り、ピーマンは一口大の乱切りにする。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油をひき、豚肉を並べて加熱する。両面に焼き色がついたらバットに取り出す。

  3. 3.

    フライパンの粗熱が取れたら、ごま油・白ネギ・しょうがを入れ良い香りがしてきたらキャベツ、ピーマンを加え油がなじむ程度にいためる。

  4. 4.

    豚肉、うずら卵、調味料（甜麺醤、豆板醤、醤油、酒、砂糖、塩、こしょう）を加えよく混ぜ合わせる。
    水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１＋水小さじ２）を加えとろみをつける。

  5. 5.

    火を止めごま油を加えて混ぜる。

★ワンポイントアドバイス

調味料はあらかじめ合わせておく。

キャベツは小さくちぎりすぎると水分が出て水っぽくなるので注意。

★よろこばレシピ エピソード

回鍋肉は外食だと辛くて食べれない時があるけど、家で食べるのは甘辛くて美味しい！と娘が喜んで食べました♪

tomoさん

tomoさん

福岡市中央区の自宅で料理とパンの教室 「CookingSalon-はなみずき」をしています。 ☆私にも上手にできた☆　と笑顔!(^^)!になる教室です。ぜひ遊びに来て下さいね♪