★材料

• 生牡蠣

  500g

• 生姜

  ３ｶｹ

• 人参

  １本

• つきこんにゃく

  １袋

• しめじ

  １袋

• 干ししいたけ

  １０枚

• 醤油

  適量

• 砂糖

  適量

• 酒

  適量

• みりん

  適量

• お米

  ４合

★作り方

1. 1.

   醤油・砂糖・酒・みりんを入れた鍋に
   生牡蠣と細切りにした生姜を入れて
   煮込む
   

2. 2.

   沸騰して煮過ぎると　牡蠣が縮んでしまうので
   ３分位したら　引き上げる
   
   ダシはそのまま　３０分位煮詰める
   

3. 3.

   だし汁を冷やして　
   研いだお米に２０分　浸して炊き上げる
   
   具はざるに上げておく（牡蠣は別）
   炊き上がり１０分前に
   炊飯ジャーの蓋を開けて　ご飯の上にのせる
   

4. 4.

   炊き上がったら　ご飯を混ぜて
   最初に引き上げた牡蠣をのせる
   

★ワンポイントアドバイス

濃い味付けの方が　美味しいです

★よろこばレシピ エピソード

牡蠣大好きな家族です

喜んでくれました