鰤と海鼠と記憶力レシピあり

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おいしそう！

鰤。ぶりの照焼きです。お節料理の焼き物のお重によく入れます。（私は入れたことないのですが…）ぶりは、関西では、「つばす→はまち→めじろ→ぶり」と呼び名が変わる出世魚。冬に脂がのって美味しいぶり、立身出世を願うという意味が込めて、お節に入れるのでしょう。照り焼きのたれは、ぶり一切れにつき、酒・みりん各大さじ１、濃口醤油小さじ１強・・・で作ったのですが、もう少し多い方がいいかな～。さておき、ぶり......