型にはまったチョコレート

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おいしそう！

市販のチョコレート・モールド（チョコの型）でチョコレートを作りました。周りはカリッと歯ごたえのあるチョコレート。中は、やわらかい生チョコ。ラム酒入りと、オレンジのリキュールグランマルニエ入りと。周りのチョコは、アバウトな温度でテンパリングして、アバウトにチョコを流して・・・チョコに虫食いのような小さな穴が開いてるのは、アバウトな作り方ゆえ。。。温度管理をもっときっちりとして、ゆっくり丁寧に作れば、...