魚偏…

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おいしそう！

夏が旬の魚がつづいています。ハモ、イワシ、アジ…「鱧」「鰯」「鯵」そして、きょうも…ただ、きょうの魚は、漢字で書いても魚偏ではありません。…こちらアナゴです。「穴子」「海鰻」という字を当てることもあるようですが、あまり一般的ではない（たしかに鰻に似た外観ですけど…）大好きな魚なので、魚偏の漢字がないのが、ちょっと残念です。さておき、白焼きにしました。わさび醤油でいただく予定だったのですが、焼......