★ブログ名

simply delicious

★自己紹介

辻製菓専門学校時代に訪れたドイツのパンに魅了され、日本でドイツ人マイスターの元で就業後渡独。ミュンヘンパン協会会長の元で修行、ベルリンオーガニックの薪釜パン屋で職人としての経験を積み、ミシュラン星レストランシェフHoffmann氏に依頼を受け、パンレシピ監修等行った。在独中にさまざまな地方の伝統パンや名物菓子を研究するために歩き回り検証した。2014年に帰国。

★所属カテゴリ

ロハス・エコライフ / こだわり / 料理人・シェフ・パティシエ

★お料理モットー

食べる事、作る事が大好きなので単純においしく、身体にも環境にもおいしい！

★全体ランキング

1,838位

居住地域：東京都