ナスとズッキーニ＆ザジキレシピあり

人数：4人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

ギリシャ料理の前菜と言えば、ザジキ: tzatzikiが有名です。ヨーグルトときゅうりを合わせたソースで、ピタパンや野菜、肉料理にも添えられます。きゅうりはすりおろす代わりに、包丁でみじん切りにしても構いませんが、いずれも水気をしっかり絞ることがポイントです。ミントのかわりにフェネルやディルでも良いでしょう日本人にウケたのは、実はザジキそのものよりもこのナスの焼き方。少しオイルを多めにし、......