鶏とごぼうの炊き込みごはん

鶏とごぼうの炊き込みごはん
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    おいしそう！

料理紹介

お弁当に、普段のごはんに。
ごはん1杯でお肉もお野菜も摂れる栄養満点ごはんです。

★材料

(5人以上分)

  • 米

    2合

  • 雑穀(ブレンドしてあるもの)

    大さじ4

  • だし汁

    2カップ

  • 鶏もも肉

    100ｇ

  • ごぼう

    1/2本（75ｇ）

  • にんじん

    1/5本（30ｇ）

  • ごま油

    大さじ1/2

  • (A)酒、みりん、醤油

    各大さじ2

  • (A)砂糖

    小さじ1

  • (A)塩

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    米と雑穀を洗い、だし汁を加え炊飯器の中で30分以上浸水させておく。

  2. 2.

    鶏肉は小さめの角切りにする。
    ごぼうはささがきに、にんじんは短めの千切りにする。

  3. 3.

    フライパンをごま油を入れて火にかけ、鶏肉を炒める。
    火が通ったら、ごぼうとにんじんを入れ、さらに(A)を加えて水気が半分位になくなるまで炒める。

  4. 4.

    炊飯器の中に(3)を加えて通常通り炊く。
    10分程度むらし終わったらよく混ぜ、器に盛り付ける。

★ワンポイントアドバイス

雑穀を入れない場合は、だし汁の量を少なめにして調整してください。

★よろこばレシピ エピソード

何杯でも食べられる?!
だしを楽しむご飯メニューです！

柴田真希さん

柴田真希さん

＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!／ ■Instagramでは金曜日に平日5日間の献立・買い物リスト公開 https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■「切るだけ＆漬けるだけ！　おうちで簡単ミールキット」（学研プラス）、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」（世界文化社）など著書多数 ■管理栄養士、(株)エミッシュ代表