大豆の素揚げ。レシピあり

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おいしそう！

水で戻した大豆を素揚げにしてお塩で頂きました。在来種の大豆、産地違いで二種類。山間地の大豆だそうです。味の違いを食べ比べてみたかったので素揚げにしました。水で戻して、ザル上げしてラードで揚げてお塩を振りました。左が菊川右がみさくぼ菊川のが柔らかいかな。でもどちらもとても美味しい。節分のお豆みたいな感覚でぽりぽり、美味しく頂きました。うちの子、かなり気に入ったみたい(*^^*)......