葡萄のジャムタルトレシピあり

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おいしそう！

先日に引き続きクリムゾンシードレスを使ったタルト。今回はクリムゾンシードレスのジャムを作ってクランブルを乗せて焼いてみました。クランブルは大粒をたっぷりとジャムはインパクトをもたせたくて少し酸味を強めに。酸味を強くするとクレームダマンドやクランブルの甘さとのコントラストがいい感じになるんですよねタルト台の生地も改めて作り方などをいろいろ試してます。しっかりザックリしながらも、ほろほろ......