手作りマヨネーズ

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おいしそう！

マヨネーズ（仏・英Mayonnaise）卵黄・食用油・酢・塩を攪拌して乳化状態にしたソース🥚ちなみに、卵黄を省いて食用油・塩・コショウで作ればフレンチドレッシングになる。マヨネーズの名前の由来については諸説あって定かでない。●スペインのミノルカ島「マオン（Mahon）」1756年にフランスがマオンを占領。現地で食べられていたソースを気に入ったリシュリュウ公爵が伝え、マオン風の意味「mahonnai......