松葉ガニの寄せ鍋

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おいしそう！

ズワイガニ（楚蟹）学名：Chionoecetes opilio十脚目ケセンガニ科に分類されるカニズワイガニは水深200～600mの深海、水温0～3℃の冷たい海水域に棲息する（近縁種の「ベニズワイガニ」も同様だ）🦀ズワイガニの雄♂は、松葉ガニ（京都・兵庫・鳥取）、越前ガニ（福井）、加能ガニ（石川）、間人ガニ（京都府丹後町）などと呼ばれる。ズワイガニの雌♀は雄♂と比べると随分と小さく、子どものように......