親子丼と親子丼鍋

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おいしそう！

親子丼は東京・日本橋人形町の老舗鶏料理店「玉ひで」が発祥である。以下、玉ひでの親子丼誕生物語から引用する。-----明治二十年頃、鳥寿㐂（とりすき）の〆に肉と割下を卵でとじてご飯と共に食されたお客様がおりました。この鳥寿㐂の卵とじを『親子煮』と称します。明治二十四年頃、玉ひで五代目“秀吉”の妻“とく”の発案により、この『親子煮』を食べやすくする為にご飯の上に乗せ一品料理としたものが『親子丼』の始ま......