ほうれん草のごま和え

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おいしそう！

ホウレンソウ（菠薐草）学名：Spinacia oleraceaヒユ科アカザ亜科ホウレンソウ属の野菜原産地は中央アジア～西アジア、カスピ海南西部近辺とされる。「法蓮草」という漢字表記がポピュラーなように感じるが、もともとは「菠薐草」である。漢字の由来について『明治屋食品辞典』を紐解いてみよう。---ホウレンソウはペルシャ（現イラン）の原産であり、それを西域の僧がペルシャから中国へ伝えた。波斯は「は......