チャーシュー麺（煮豚ラーメン）

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おいしそう！

チャーシューメン【叉焼麺】《中国語》具として薄切りのチャーシューを使う中華そば。チャーシュー【叉焼】《中国語》豚肉を砂糖・酒・香辛料をまぜた醤油に浸し、天火で焼いたり、蒸し焼きにしたりした料理。焼き豚。参考：デジタル大辞泉（小学館）「叉焼麺」「叉焼」 🍜日本のラーメン屋で「チャーシュー麺」を頼むと、炉やオーブンで焼いた焼き豚ではなく煮豚であることが多い。中国の「叉焼」は肉に香辛料を塗布して...