★材料

• モロッコインゲン

  10本程度

• 白ごま

  大さじ3

• 淡口醤油

  小さじ2

• みりん

  小さじ2

• 塩(下茹で用)

  適量

★作り方

1. 1.

   モロッコインゲンのヘタを取ります。
   

2. 2.

   白ごまをすり鉢ですり、醤油、みりんと合わせておきます。
   

3. 3.

   お湯を沸かし、塩を入れてモロッコインゲンを下茹でします。
   

4. 4.

   モロッコインゲンを1㎝くらいの斜め切りにして、合わせた調味料と合わせます。
   

★ワンポイントアドバイス

モロッコインゲンは、いんげんやスナップエンドウに変えても○です。