★材料

• 水

  400cc

• 酢

  大1

• 塩

  大1

• こしょう

  少々

• ローリエ

  1枚

• さとう

  小2

• とうがらし

  1本

• きゅうり

  2、3本

★作り方

1. 1.

   きゅうりは所々皮をむき、はじを切り取り、塩揉みして洗う。
   

2. 2.

   ピクルスの材料を小鍋に入れて，ひと煮たちさせ、1にかける。
   

3. 3.

   一晩、冷蔵庫に入れておいて、棒に刺してでき上がり。
   

★ワンポイントアドバイス

あれば、ディルというスパイスも入れると、
本格的なピクルスの風味になります。
二晩漬け込むと、どんどんしょっぱくなるので、
その時は、小さく切って通常のお漬け物として食べてね)

★よろこばレシピ エピソード

夏休みの暑い日によく作ってと言われました。
子どもたちも、食欲の無い時でも、
これは食べられるようです。