★材料

• 鶏もも肉

  2枚(500g)

• 塩

  小1

• ローリエの葉

  1枚

• オレガノ(ドライ)

  小1

• ローズマリー(ドライ)

  小1

• にんにくスライス

  1片分

• 片栗粉

  大1

★作り方

1. 1.

   肉は厚いところは包丁目を入れて厚さを均一にする。
   

2. 2.

   肉に塩とハーブをまぶして、15分置く。
   皮のほうに
   片栗粉を薄くまぶす。
   

3. 3.

   フライパンに油を敷き、にんにくを炒めて取りだす。
   

4. 4.

   肉を皮を下にして、弱火で　じっくり焼く。
   　　きつね色にしっかり焼けたら、ひっくりかえして、焼く。
   

★ワンポイントアドバイス

ハーブはお好みのもので大丈夫です。
こしょう＆にんにくでもおいしいです。

★よろこばレシピ エピソード

鶏の皮が嫌いな娘のため、
娘の好きなハーブで、
パリパリに焼いてみました。
そしたらおいしいと食べてくれたレシピです。
夫もおいしいと言ってくれたので、
我が家の定番になりました。