★材料

• ゴーヤ

  小1本100g

• 海苔

  1枚

• ごま油

  小1

• ダシダ

  小1/2

• 塩

  少々

• 白ごま

  小1

★作り方

1. 1.

   ゴーヤは洗って、薄く輪切り。種を取る。ワタは残ってて大丈夫です。
   

2. 2.

   フライパンでごま油をのばし、ゴーヤを炒めて、油がまわったら、ダシダを入れて混ぜる
   

3. 3.

   海苔を手でちぎって加え、塩とごまを加えて味を整える。
   

★ワンポイントアドバイス

マヨで炒めると、さらに苦みが押さえられます。
ダシダの代わりに鶏ガラスープのもと(顆粒)でもおいしくできます。
ゴーヤのワタはまったく苦くないし、ビタミンCが豊富なので炒め物の時はうちでは食べてますよ~