★材料

• もち米

  300cc

• 水

  300cc

• 塩

  小1/5

• あんこ

  適量

★作り方

1. 1.

   耐熱容器に、もち米300ccは洗い、水気をきり、300ccの水に2時間つける。
   

2. 2.

   ラップをかけて10分500ワットでレンチン加熱する。
   ラップは端っこは開けといてね。ここをつかむと比較的熱くないです。
   

3. 3.

   上下を返すように混ぜる。
   

4. 4.

   再度ラップをして、３分レンチン加熱し、３～４分蒸らす。
   

5. 5.

   すりこぎでお好みの感じまでつく。
   ごはんの形が半分残るくらいにつくようにしてます。
   時々すりこぎに水をつけるとやりやすいです。
   

6. 6.

   手を濡らして、丸くまとめてクッキングペーパーの上に置く。
   

7. 7.

   ラップにあんこをのせて、
   その上にラップをのせて、たたくように広げて、お餅をのせてラップごと包んでます。
   

★ワンポイントアドバイス

小豆　　300g
きびざとう　　250g
塩　　　　　　小1/4

1、小豆は水で洗い、水600mlとともに厚手の鍋に入れ、中火にかける。
　　沸騰したら弱火で5分煮る。ざるにあける。これをもう一回繰り返す。
2、ひたひたの水を入れてクッキングペーパーで落としぶたをしコトコト煮る。
3、豆が柔らかくなったらザルに開ける。
4、さとうと塩を入れて、弱火にかける。15分程、木べらでねる。鍋の中で広げて冷ます。