★材料

• かぶ

  大2ケ

• オリーブオイル

  大1

• お好みの味噌　

  大1と1/2(塩の強い味噌の量です)

• 赤ワイン

  大2

• かぶの葉みじん切り

  大3

• こしょう

  少々

★作り方

1. 1.

   かぶは皮をむき、1/4に切る。葉はみじん切り。
   2、フライパンにオリーブオイルを敷き，かぶを置き，フタをして、半月型の切り口ごと、弱火で5分ずつ、合計10分程、蒸し焼き。皿に盛りつける。
   

2. 2.

   味噌と赤ワインをかき混ぜながら，弱火に1分かける。かぶにかける。
   

3. 3.

   そのままのフライパンで葉とこしょうをふり、弱火でから煎りしてかぶにかける。
   

★ワンポイントアドバイス

かぶの大きさで，加熱時間が変わりますが、少し焦げ目がつく位で火が通ってます。
　　赤出しみそ、白みそ、や、白ワインでもおいしくできました。
　　お味噌により多少、量が変わってきます。味見してね。