ほんのりはちみつ風味の丸パン。
簡単に出来て食事代わりにもおやつにもなるからお勧めですよ☆
強力粉
100g
薄力粉
80g
ドライイースト
4g
砂糖
10g
はちみつ
20g
塩
4g
バター
20g
水
116g
1.
捏ねはホームベーカリーにお任せ。
2.
30℃で約2倍になるまで一次発酵。
3.
ガス抜きをし、6分割して丸め直し、ベンチタイム15分。
4.
軽くガスを抜き、きれいに丸め直して36℃で約20分二次発酵。
5.
180℃のオーブンで約10分焼成。
一次発酵はフィンガーテストでチェックして下さい。