林檎のスコーン（卵、バター不要）。

林檎のスコーン（卵、バター不要）。
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

焼き菓子に野菜や果物を使うのが好き。
林檎を使ってスコーンを焼きました。
スコーンは甘さを控えめなので、
蜂蜜をつけて食べるとおいしいよ。

★材料

  • ☆小麦粉（中力粉）

    　　100g

  • ☆全粒粉

    　　75g

  • ☆ベーキングパウダー

    　　小さじ1.5

  • ☆シナモン、生姜パウダー

    　　各小さじ1/4

  • ★林檎のすりおろし

    　　1個分（約95）

  • ★豆乳、菜種油，蜂蜜

    　　各30g

  • ★塩

    　　ひとつまみ弱　

  • 胡桃

    　　25g

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ☆は合わせてふるう。
    胡桃はオーブンで空焼きして粗く砕く。

  2. 2.

    ★を合わせて良く混ぜる。
    ☆、胡桃を加えてサックリ混ぜ合わせる。

  3. 3.

    台の上に移してまとめて長方形にし、8等分にする。
    200度のオーブンで18分くらい焼く。

★ワンポイントアドバイス

工程3で触りすぎると生地がベタついてきます。
粉をふるった上でこね過ぎないように素早くまとめてね。

きー。さん

きー。さん

北海道出身。現在はオーストラリア、シドニーでゆるく料理関係の仕事をしています。お肉は少しだけ。野菜中心の食生活ですが、食べるの大好き。ちょっとだけヘルシーなご飯やお菓子、パンを毎日作っています。