ズッキーニのポタージュスープ

ズッキーニのポタージュスープ
  1. 35
    おいしそう！

料理紹介

夏野菜のズッキーニを使ったさわやかグリーンのスープです。

★材料

(4人分)

  • ズッキーニ

    １本（２００ｇ）

  • 玉ねぎ

    １００ｇ

  • 水

    ３２０ｃｃ

  • コンソメキューブ

    １個

  • 牛乳

    ８０ｇ

  • 生クリーム

    ８０ｇ

  • クルトン

    お好み

  • 塩コショウ

    少々

  • バター

    １５ｇ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ズッキーニを１ｍｍ厚のくし切り、玉ねぎをみじん切りにする。鍋を熱し、バターを入れて玉ねぎを炒める。

  2. 2.

    ズッキーニも加えて炒め、水、コンソメを加えて５分煮る。火を消しズッキーニを数枚取りだす（飾り用）。

  3. 3.

    バーミックスでつぶし、火をつけ牛乳、生クリーム、塩コショウを加える。クルトンとズッキーニを飾る。

★ワンポイントアドバイス

バーミックスがない人は、フードプロセッサーなどでOK。

いーたんのママゴトさん

いーたんのママゴトさん

最近新居に引っ越して新しいキッチンで夢膨らましている、3歳の愛娘のママです。 料理はもちろん、パンもスイーツもほぼ毎日作ります。大好きなお家で大好きな人と美味しい時間を過ごしていくのが、ノリの元気の源です。 娘のいーたんもお手伝いできるようになりました。 そんなママゴト生活も楽しくなってきた今日この頃です。 沢山の人と交流できたらいいなと思っています。 よろしくお願いします。