★材料

• 豆乳

  200ｃｃ

• 生クリーム

  100ｃｃ

• グラニュー糖

  15ｇ

• 粉ゼラチン

  5ｇ

• 水（ゼラチン用）

  大さじ2

• 黒豆黒ごまきな粉

  10ｇ

• 黒蜜

  適量

★作り方

1. 1.

   粉ゼラチンは水でふやかした後、電子レンジに数秒かけて溶かす。
   

2. 2.

   鍋に豆乳、生クリームを入れ、弱火にかけて木ベラで混ぜる。沸騰する前にグラニュー糖、きな粉を入れよく混ぜて溶かす。
   

3. 3.

   鍋を火から下ろし、溶かしたゼラチンを加えよく混ぜる。内側をぬらしたココットの８分目位まで入れ冷蔵庫で冷やし固める。
   

★ワンポイントアドバイス

ココットから出せる位の硬さなので、もっとゆるいタイプが好きな方は豆乳と生クリームの量を増やしてください。ココットから出すときは底をお湯で少し温めると出しやすいです。（温めすぎると中の生地が溶けてしまうので注意）材料は直径9ｃｍのココット3個分です。