イカゲソともやしのワタバターホイル焼きレシピあり

しゃきしゃきのもやしに酒と塩で下味を付けたイカゲソを合わせ、醤油ベースのタレに軽く漬け込んだ新鮮なイカワタを乗せてホイル焼きにしました。イカワタはあらかじめタレに漬け込んでおくこと......

料理・食文化研究家。女子栄養大学食生活指導士。ご飯がすすむ毎日のおかずから、ひと鍋で作れる本格欧風料理、日本の食卓にもなじむスパイス＆ハーブのレシピまで幅広くご紹介しています。柏書房より、ヨーロッパの食と歴史をレシピと共に紹介した『おいしく世界史』発売中。

庭乃桃さん