★材料

• ☆片栗粉

  大5

• ☆砂糖

  大5

• ☆水

  400cc

• 白あん

  200g〜

• パイン一口大の

  6〜7個

★作り方

1. 1.

   白あん30gにパインを押し込む。パインは見えた方が見栄えがいいです。
   

2. 2.

   鍋に片栗粉と砂糖を入れ混ぜてダマをなくし、混ぜながら少しずつ水を入れていく。
   

3. 3.

   火にかけ混ぜ続ける。
   モッチリと固まったら火を止める。
   

4. 4.

   水まんじゅうの形になるような型を水で濡らし少し片栗粉を入れ、白あんパインを乗せ、更に片栗粉を入れる。
   

5. 5.

   スプーンで表面をなでてならす。
   

6. 6.

   冷やします。私は氷水に漬けて上にも氷を乗せました。
   

7. 7.

   完全に冷えたら水の中で外します。端っこからグルーっと指先入れて優しくね♡
   

★ワンポイントアドバイス

冷やすのは冷蔵庫でもいいと思います。
型から出すときは水の中でして下さいね。
パインは缶詰使いました。
完熟の本物のパインなら尚美味しいです。
できれば作った当日に食べきって下さい。
冷蔵庫で保存し、翌日型から出そうとすると、硬くなっていて割れてしまうことがあります。