時短！簡単！牛薄切り肉でユッケジャン

時短！簡単！牛薄切り肉でユッケジャン
  1. 15
    おいしそう！

料理紹介

牛バラ切り落としで煮込む時間を短縮して それでも焼肉屋さんで食べるような 辛ウマなユッケジャンスープにしました。ご飯にかけてユッケジャンクッパにも！

★材料

(2人分)

  • 牛バラ薄切り

    100g

  • 人参

    3cm

  • ニラ

    5わ

  • 豆もやし

    1/2袋 100g

  • ＊おろしニンニク

    小さじ1

  • ＊おろし生姜

    小さじ1

  • ＊砂糖

    小さじ1

  • ＊コチュジャン

    大さじ1

  • ＊味噌

    大さじ1

  • ＊醤油

    大さじ1

  • ＊鶏がら顆粒

    大さじ1

  • ごま油

    大さじ1

  • 水

    500ml

  • 塩コショウ

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    牛肉→2cmくらいに切る
    人参→短冊切り
    ニラ→3cmに切る
    ＊印を合わせておく

  2. 2.

    鍋にごま油で牛肉を炒めてから＊印を入れ良く炒め、人参も入れてサッと炒める

  3. 3.

    水を入れ人参が柔らかくなったら 豆もやし・ニラを入れ、もやしの豆が煮えたら塩コショウで味を調えて出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

ごま油で肉を最初に炒めてから＊印を入れて良く炒めてね。辛いのがお好きな方は＊印に粉唐辛子をお好みで入れると辛ウマになりますよ。

こっぷんかぁちゃんさん

こっぷんかぁちゃんさん

外食よりも うちご飯が好きな家族。美味しいね〜(*^^*)と 上手く転がされてるような？ 調理をするのも食べるのも大好き。 得意とするのは目分量！ Toi Toi Toiカフェ部