ヘルシー！！きのこと玄米の炊き込みご飯

Name: ヘルシー！！きのこと玄米の炊き込みご飯
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 玄米 ３合; 白米 ３合; しめじ １パック; まいたけ １パック; 薄揚げ ５～６枚; 人参 １／２本; （調味料）; 水 ２カップ; 出汁の素 小さじ１; みりん 大さじ６; しょうゆ 大さじ４; 酒 大さじ２; 塩 小さじ１／２

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おいしそう！

料理紹介

ヘルシーなきのこたっぷり、玄米の炊き込みご飯です！

いつもは食べづらいと思っている方も
いらっしゃるかも？玄米も炊き込みご飯にすると
モリモリ食べられますよo(^▽^)o。

★材料
(5人以上分)

玄米
３合
白米
３合
しめじ
１パック
まいたけ
１パック
薄揚げ
５～６枚
人参
１／２本
（調味料）
　
水
２カップ
出汁の素
小さじ１
みりん
大さじ６
しょうゆ
大さじ４
酒
大さじ２
塩
小さじ１／２

★作り方
(15～30分)

1.
※はじめに・・・白米と玄米は洗っておき、２時間ほど水に漬けておきましょう！
2.
しめじ、まいたけは適当な大きさにほぐしておく。
人参は短冊切り、薄揚げは湯通しして短冊切りにする。
3.
調味料を合わせて鍋（フライパン）に煮立たせて、①の具を入れ５分ほど煮込む。
4.
煮込んだら、ざるにあけて具と煮汁を分けておく。
5.
浸水した白米と玄米をざるにあげ、水を切ったら炊飯器に入れる。
③の煮汁と水を加え、炊飯器の６合のところまで水加減をする。
6.
炊く。

★ワンポイントアドバイス

お手持ちの炊飯器に、玄米ご飯設定がある方は
そちらに従って炊いてくださいね。
出来れば、２時間は浸水させたほうがいいと思います。

今回は白米：玄米＝５：５でやりましたが、
「うちは玄米マスターよ(´0ﾉ｀*)！」という方は、比率を増やして頂いてもＯＫです（合計６合になれば）。
１００％玄米、という人もいらっしゃるかもしれないですね～。

あ、あと一度に６合なんて炊かないわ、という方、
比率で減らしてくださいね。
白米１．５合、玄米１．５合で３合分とかね。

ちなみに・・・私はいつも鍋でご飯を炊いてます。
（単に家に炊飯器が無いだけ！なんだか買いそびれて・・・(^▽^;)）