レシピブログ
最近、ゴーヤでナシゴレンを作るのが気に入っています。 ゴーヤは加熱してもビタミンCが壊れないらしく、 夏のあいだにたくさん採って内側からも日焼け対策をしなくては!と思っています。 ゴーヤの苦味は塩もみして一度ゆでることで大分やわらぐので、 ひと手間かけて処理しておきます。 ほんのりした苦味は不思議なくらいナシゴレンにあうので、 他のアジアンにもあうかも♪ ・・・ ...
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