ナマステ、サモサ《実りのご飯レシピ: サモサとミント&コリアンダーのソース》

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おいしそう！

北国のニューハンプシャーでも、夏は夏。たとえ、短く、雨の多い(特に今年は) 夏であっても、ひとたび太陽が照りつけると、色んな夏の思い出が花開く。...

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: soma stoneさん

料理嫌いが一転して、料理好きになりその果てには、学校へのオーガニック素材を使ったランチサービスの仕事を起こすまでに。そんな実りのご飯を作る舞台は、ひょんなきっかけで、10年間すごしたニューヨークを後に移ってきたアメリカ北東部ニューハンプシャー州の人口800人の村。旬の素材をいかして作るシンプルなスローフード、そこから展開する和風、アジア風バリエーション等のレシピとその背景のお話をご紹介！