かぼちゃのたかきび餡かけ

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おいしそう！

今日は久しぶりのたかきびレシピ。というか、更新自体が久しぶりたかきびはえぐみがあるので、水に浸してアクをしっかり抜きましょう。出来れば半日以上。短くても１時間くらいは浸水した方がいいと思います。「ミートミレット（肉の雑穀）」とも呼ばれ、ひき肉の代わりとしても使われるたかきび。たかきび100％にしてもいいですが、ひき肉と半々にすると両方の旨味が出るのでオススメですかぼちゃは出来れば煮た後、......