★材料

• 卵１個(小)＋水

  130g

• 強力粉

  200g

• 砂糖

  35g

• イースト

  3g

• 塩

  3g

• バター

  25g

• (ビスケット生地)

  ☆

• ☆ホットケーキミックス

  100g

• ☆砂糖

  40g

• ☆食紅

  少々

• ☆桜パウダー(あれば)

  5g

• ☆バター

  30g

• 卵(小)＋牛乳

  55g

• グラニュー糖(トッピング用)

  適量

★作り方

1. 1.

   パン生地の材料をホームベーカリーにいれて、スイッチオン。1次発酵まで。
   

2. 2.

   ビスケット生地をつくります。
   ☆な材料をフードプロセッサーにいれてまわします。次に、卵と牛乳を加えて、ガッガッとちょっとずつまわします。
   粉っぽさがなくなったら取り出します。
   

3. 3.

   ２を6等分して丸めて、冷蔵庫で冷やしておく。
   

4. 4.

   １が出来上がったら、取り出して、6分割。丸めてベンチタイム10分。
   

5. 5.

   ３の生地を丸く伸ばして、４にかぶせます。グラニュー糖をまぶして、スケッパーで線を入れて、2次発酵。35度で35分。
   

6. 6.

   160度のオーブンで15分焼く。
   

★ワンポイントアドバイス

分量は、6個分です。