★材料

• (コッペパン)

  ☆

• 強力粉

  300g

• 水

  200cc

• バター

  15g

• 砂糖

  30g

• 塩

  5g

• ドライイースト

  5g

• スキムミルク

  15g

• (練乳バタークリーム)

  ☆

• バター

  100g

• 練乳

  60g

• (ピーナッツクリーム)

  ☆

• ピーナッツバター

  50g

• 生クリーム

  100g

• 砂糖

  大１

★作り方

1. 1.

   コッペパン材料をホームベーカリーにいれて、1次発酵まで。
   

2. 2.

   取り出して、8等分して丸め、ベンチタイム10分。
   

3. 3.

   麺棒で楕円形に伸ばし、3つ折りにして閉じ、両端も綺麗に閉じる。
   折り目を下にして、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
   2次発酵、35度で30分
   

4. 4.

   取り出して、ハケで牛乳(分量外)を塗る。
   180度のオーブンで5分、150度に下げて10分焼く。
   

5. 5.

   練乳バタークリームは、
   常温に戻して柔らかくしたバターと練乳を合わせてホイップします。
   

6. 6.

   ピーナッツクリームは、
   生クリームに砂糖を加えてホイップし、ピーナッツバターを加えてまぜます。
   

★ワンポイントアドバイス

※餡子の作り方は、前のレシピの「炊飯器で出来る餡子」を見て下さい。